L'école des alliances

Les vins et les mets

Author: Pierre Casamayor

Code: MANCUC1000415

15.00
WITH FREE SHIPPING
10.00 € *
IF YOU PICK UP IN STORE
Discounted price if you collect the product in our shops in Milan and Cambiago:
* Optional choice in the cart
Add to cart
SAFE PAYMENTS
pagamenti sicuri
Request information
Book a date
L'école des alliances

Les vins et les mets

Author:

Code: MANCUC1000415

15.00
WITH FREE SHIPPING
10.00 € *
IF YOU PICK UP IN STORE
Discounted price if you collect the product in our shops in Milan and Cambiago:
* Optional choice in the cart
Add to cart
SAFE PAYMENTS
pagamenti sicuri
Request information
Book a date

L'école des alliances - Les vins et les mets

Features

Les vins et les mets

Author: 

Publisher:  Hachette

Place of printing:  Paris

Year of publication: 

A la découverte du goût Manquerait-il une dimension à l'univers du dégustateur qui se contente d'ouvrir une bouteille, puis goûte et crache le vin, écrit son commentaire et... passe à la suivante ? L'Ecole de la dégustation se met à table pour découvrir les interactions des vins et des mets parce qu'un même vin réagit différemment au contact des textures et des saveurs offertes par les aliments. 88 occasions de repas entre amis Les 88 recettes présentées ne demandent qu'un minimum de dextérité ; elles appartiennent au registre de la cuisine classique ou régionale. Les exercices pratiques reposant sur la dégustation de plusieurs vins, chaque convive pourra apporter sa bouteille. Déguster... comparer Pierre Casamayor invite à déguster le vin en deux étapes : d'abord pour lui-même, puis sur un mets afin de détecter les variations entre les perceptions gustatives et en déduire les influences, positives ou négatives, du plat sur le vin. Le plaisir est toujours guide par l'analyse. De multiples accords gourmands Les alliances proposées page après page sont nombreuses, choisies dans les différentes régions françaises, dans la production mondiale ou dans une gamme de prix doux. Et pour que l'invitation aux saveurs soit complète, un vaste tableau livre tous les accords imaginables avec plus de 800 vins.

Product Condition:
Specimens in good condition. Text in French. A copy presents with spots of dust and minimal signs of wear to the corners. Slight yellowing cuttings and pages. A copy appears as new, in protective film editorial transparent. Texte en Français. Livre en bon ètat. Une copies appears avec couvertur avec taches de poudre et signes of usage. Poudre sur le bords. Léger jaunie de pages et bords. Une copies to the air-neuve, dans a film detecting éditorial transparent.

ISBN Code:  2012364616

EAN:  9782012364615

Pages:  301

Format:  Hardcover

Dimensions (cm):
Height:  30
Width:  24

Description

Text in French/Texte en Français. Many of the images no.t. and f.t./ Avec nombreuses images.

Product availability

Immediate availability
Ready for delivery within 2 working days from ordering the product.

Alternative proposals
It could also interest you