Food design in Italia
Features
Author: Alberto Bassi
Publisher: Mondadori Electa S.p.A.
Place of printing: Milan
Year of publication: 2015
Necklace: design & graphics 11
L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.
Product Condition:
Copy in good condition. Cover with slight yellowing, dust spots, and signs of wear at the edges and corners. Pages yellowed at the edges. Text in Italian.
ISBN Code: 8891802670
EAN: 9788891802675
Pages: 271
Dimensions (cm):
Height: 24
Description
Numerous color and b/w images nt and ft
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