Food design in Italia

Food design in Italia

Author: Alberto Bassi

Code: LIARGR0291965

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Features

Author: 

Publisher:  Mondadori Electa S.p.A.

Place of printing:  Milan

Year of publication: 

Necklace:  design & graphics 11

L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.

Product Condition:
Copy in good condition. Cover with slight yellowing, dust spots, and signs of wear at the edges and corners. Pages yellowed at the edges. Text in Italian.

ISBN Code:  8891802670

EAN:  9788891802675

Pages:  271

Dimensions (cm):
Height:  24

Description

Numerous color and b/w images nt and ft

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