Le radici del cibo - Donne, trattorie, passaggi d'epoca

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Le radici del cibo

Donne, trattorie, passaggi d'epoca

Author: Silvia Segalla

Code: LISUSO0300243

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Donne, trattorie, passaggi d'epoca

Author: 

Publisher:  Guerini e Associati

Place of printing:  Milan

Year of publication: 

Necklace:  Intersections and asynchronies

Ripercorrendo memorie e ricette di un secondo dopoguerra attraversato da radicali cambiamenti, trentanove donne raccontano se stesse e le trasformazioni del mondo che le circonda. Sono state cuoche e ostesse, cameriere e aiutanti, gestrici e proprietarie; ma anche mogli, madri e figlie, suocere e nuore, sorelle impegnate nel lavorio costante che nutre le relazioni con familiari e avventori. Hanno vissuto e lavorato in osterie, trattorie, bettole: luoghi simbolo della socialità maschile, ma regolati da abilità femminili, raccontati attraverso ricette in cui balenano abitudini, ambizioni, costrizioni e desideri. Il piatto, protagonista delle storie e dell'analisi, si trasforma in uno specchio che riflette e rifrange le relazioni intrecciate tra sala e cucina, in un caleidoscopio di gesti, segreti, discorsi.

Product Condition:
Copy in very good condition. Slight traces of dust on the cover. Slight yellowing of the pages. Text in Italian.

ISBN Code:  8862506279

EAN:  9788862506274

Pages:  206

Format:  Paperback

Dimensions (cm):
Height:  23

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