La cucina del Montefeltro
Características
Autor: Graziano Pozzetto
Editor: Lit edizioni
Lugar de impresión: Roma
Fecha de publicación: 2015
Collar: gastronomía local
Il Montefeltro è una regione storica dell'Italia centrosettentrionale fra le Marche (a nord della provincia di Pesaro e Urbino), l'Emilia-Romagna (a ovest della provincia di Rimini), la Toscana (a est della provincia di Arezzo) e la Repubblica di San Marino. Il Montefeltro rappresenta un bacino enogastronomico sorprendentemente ricco e caratterizzato non solo da un'agricoltura "montanara" tradizionale, ma anche da una serie superba di prodotti divenuti unicità culturale: cresce e crostoli, la polenta, magnifica quando è ottenuta da mais antichi e quando viene maritata a sughi e potacchi feretrani. Le buone carni, le razze suine di pregio, i formaggi tipici e tradizionali, senza dimenticare funghi, tartufi e una bella selezione di eccellenze artigianali.
Condición del Producto:
Ejemplar en buen estado. Cubierta con leves restos de polvo y ligero desgaste en los bordes y esquinas. Numerosas anotaciones a lápiz en la primera parte del texto. Páginas amarillentas en los bordes. Texto en italiano.
Código ISBN: 8867101137
EAN: 9788867101139
Páginas: XI, 398
Formato: Libro de bolsillo
Dimensiones (cm):
Altura: 22
Descripción
Prefacio poético de Tonino Guerra. Imágenes en blanco y negro.
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