L'appetito dell'imperatore - Storie e sapori segreti della Storia
Caratteristiche
Storie e sapori segreti della Storia
Autore: Franco Cardini
Editore: Arnoldo Mondadori Editore
Luogo di stampa: Milano
Anno pubblicazione: 2014
Dall'ultimo pasto di san Francesco - santo ma segretamente goloso! - alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, le castagne e i tartufi, Franco Cardini mette in campo la sua duplice esperienza di storico e di gourmet. Spaziando dal Medioevo ai totalitarismi novecenteschi e non solo, Cardini torna alla narrativa con una serie di racconti gustosi, che sono anche un'illuminante testimonianza di come la cultura materiale sia specchio dello spirito di ogni popolo, e possa essere per lo storico una lente speciale per comprenderne i segreti. Ogni racconto è, così, corredato tanto da un'indicazione delle fonti quanto dalle ricette che Franco Cardini ha sperimentato, una per una, nella sua cucina fiorentina: dall'acquacotta al piccione glassato, dal cuscus magrebino alla crema Chantilly, ciascuno di noi potrà portare sulla propria tavola i sapori del passato, e ritrovare intatte le emozioni che essi racchiudono.
Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Sovraccoperta con tracce di polvere e minimi segni di usura ai bordi e agli angoli. Copertina con titoli al dorso e abrasioni ai bordi e agli angoli. Pagine lievemente brunite. Testo in Lingua Italiana.
Codice ISBN: 8804608813
Codice EAN: 9788804608813
Pagine: 350
Formato: Cartonato con sovracoperta
Dimensioni (cm):
Altezza: 23
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