Prodotti tipici e turismo - La domanda, i canali e le opportunità per le imprese
Caratteristiche
La domanda, i canali e le opportunità per le imprese
Autore: Andrea Boi, Luca Zanderighi
Editore: Egea
Luogo di stampa: Milano
Anno pubblicazione: 2008
Collana: Cultura d'impresa
In Italia ingenti risorse vengono investite dalle aziende e dal settore pubblico nella valorizzazione dei prodotti tipici e delle destinazioni turistiche. A fronte di ciò mancava un testo che affrontasse questo binomio con un approccio metodologico strutturato e con evidenze empiriche subito utilizzabili da imprese ed Enti pubblici. Il libro illustra le metodologie di analisi della domanda e dei canali distributivi e descrive i risultati di ricerca relativi al caso reale della Sardegna, ma generalizzabili e subito utilizzabili in altri contesti regionali. L'analisi della domanda, sviluppata attraverso 2.000 interviste e sette segmentazioni, mette in luce significative differenze di comportamento e di atteggiamento dei turisti verso i prodotti tipici, utili alle imprese per impostare efficaci politiche di marketing. Oltre 40 interviste e incontri personali con i manager dei canali (hotel, ristoranti, commercio, ingrosso), insieme ad altre attività di ricerca, hanno poi consentito di delineare le opzioni di trade marketing per le produzioni agroalimentari tipiche.
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Codice ISBN: 8823850991
Codice EAN: 9788823850996
Pagine: 203
Formato: Brossura
Dimensioni (cm):
Altezza: 23
Descrizione
Prefazione di Luca Pellegrini
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