Dizionario trilingue della gastronomia italiana

Montesquieu
Editori Laterza

J. W. Goethe
Arnoldo Mondadori Editore

Paolo Antonacci, Pier Andrea De Rosa
Paolo Antonacci

Donald Grant
U. Mursia editore S.p.A.

Emanuele Kanceff
Éditions Slatkine

Robert Byron
Ibis edizioni

"Avremmo potuto tender la mano verso il cielo e attingere una coppa d'azzurro. Quell'ampio spazio senza confini era ora una realtà...". Nel 1927, a 22 anni, Byron parte con alcuni amici per un viaggio al Monte Athos, il luogo più sacro della Grecia, sede di diversi monasteri ortodossi arroccati sulle montagne della penisola calcidica. Un'esperienza eccezionale, in quanto l'accesso ai monasteri è consentito solo a pochi e la testimonianza di Byron è quindi particolarmente interessante e significativa. Con lui, conversiamo con i monaci, entriamo nelle basiliche addobbate di gioielli e icone preziosissime, veniamo introdotti a una vita particolare e appartata, che segue ritmi antichi e per noi inconcepibili.

Fabrizio Proietti
Alpine Studio

Arroccati tra antiche mura a sbalzo nel vuoto, i leggendari monasteri costruiti sulle cime di monti perduti a sud est dei Balcani, sono l'ultima tappa sulla via per il paradiso. Immergersi in una realtà dove si prega avvolti da silenzi abissali e dove si vive solo dei prodotti della terra può sembrare, a un moderno occidentale, pura follia... oppure un colpo di genio. Del Monte Athos si sa poco: l'accesso possibile solo via mare, i severi controlli e il complesso iter burocratico fanno sì che un viaggio in questa terra non sia impresa facile per un pellegrino. L'autore ci racconta il suo cammino solitario attraverso un dedalo di irti sentieri, mostrandoci incontaminati paesaggi e pittoreschi monasteri abitati dai monaci ortodossi che popolano questa particolarissima penisola Calcidica. "Con un piede in paradiso" apre al lettore una finestra sulla bellezza della diversità culturale, portandolo a scoprire che non solo il luogo, ma anche le persone che lo vivono, sembrano essere incontaminate dalla moderna e logorante frenesia. Cenni storici, affascinanti leggende e mistici incontri alimentano l'alone di mistero che li avvolge da secoli.

William Dalrymple
Rizzoli

Nel 587, un monaco bizantino, Giovanni Mosco, visitò il Medio Oriente cristiano, assediato dai persiani a est e da goti e slavi a ovest, e sul punto di essere travolto dalla marea montante dell'islamismo. Un giovane scrittore di oggi, William Dalrymple, ripercorre le sue tracce, alla scoperta degli ultimi resti di una civiltà gloriosa e sventurata, quella del cristianesimo orientale.

Nikolaos Chatzinikolaou
Asterios

Roger Peyrefitte
Leonardo da Vinci editrice

Fabrizio Ardito
Ediciclo editore

Sylvain Tesson
Sellerio Editore Palermo

Un noto scrittore e viaggiatore ha deciso di lasciare Parigi. Saluta gli amici, la fidanzata, il lavoro e gli impegni. Per sei mesi andrà a vivere in totale isolamento nelle foreste della Siberia, in una capanna di pochi metri sulle sponde del lago più antico del mondo, a 120 chilometri di distanza dal primo villaggio abitato, senza vicini di casa né strade di accesso. Lo attende una solitudine differente da quella del navigatore o dell'alpinista che attraversano paesaggi e scenari: nei boschi ghiacciati l'uomo sta fermo e viaggia dentro se stesso, e la natura si gode lo spettacolo. Da febbraio a luglio Sylvain Tesson si impone un ritmo preciso. La mattina legge, scrive, fuma, disegna. Seguono cinque lunghe ore dedicate alle faccende domestiche: bisogna tagliare la legna, spalare la neve, preparare le lenze, riparare i danni dell'inverno. La vera sfida di questi sei mesi è scoprire se si riuscirà a resistere. L'ispettore forestale che lo accompagna fin lì è chiaro ed enigmatico allo stesso tempo: "Questo è un posto magnifico per suicidarsi...". La solitudine può anche rivelarsi fertile. Quando non si ha nessuno a cui esporre i propri pensieri la carta diviene preziosa confidente, e il taccuino compagno fedele. I giorni trascorrono mentre si scruta il lago e la foresta, si pesca per la cena o si beve un bicchiere di vodka dopo una passeggiata tra i monti. Una sedia di fronte alla finestra è un punto di osservazione ideale per cogliere il respiro del mondo, l'inverno, l'arrivo della primavera.