MANUELS - Page 3

Paolo Pacitti e Francesco Volpe
Zesi tipografia

Luigina De Grandis
Arnoldo Mondadori Editore

Giorgio Cimbrico
Absolutely Free Editore

Ci sono le vittorie. E ci sono le sconfitte. Ma soprattutto ci sono loro, gli "implaccabili" del rugby. Quelli che niente è riuscito a buttare giù. Né gli avversari, né la vita. Giorgio Cimbrico, penna storica dello sport e del rugby, è andato a cercare queste storie, su una strada che è fatta di fatti, di uomini e luoghi che il trascorrere del tempo ha trasformato in magnifici, irrinunciabili compagni di viaggio, che hanno acceso la fiamma della curiosità, che hanno condotto alla commozione, che hanno costretto a una ricerca capace di eliminare i sedimenti che si erano attaccati addosso, come le conchiglie sulla chiglia di una vecchia barca. Un libro che vede la luce nell'anno dei Mondiali, per raccontare i personaggi indimenticabili della palla ovale. Un libro che mescola emozioni, ricordi e luoghi storici di questo sport. Storie che raccontano un'epoca in cui il rugby è stato un'arte e un cozzo, un improvviso e una variazione sulla tastiera del prato, una discesa verso gli inferi nel fango più vischioso, una scommessa, un azzardo, una risata, un rimpianto, una visione e una preghiera, avrebbe detto Dylan Thomas, che a rugby non giocò mai, ma era gallese e questo può bastare.

John Train
Antique Collectors' Club

There is a certain magic in apples. Perhaps it arises in part from the inviting, shiny shape. Inevitably, it is Eve's apple, Newton's apple, the golden apple, the apple of the eye, and so on. This book illuminates the beauty and utility of this wonderful fruit. It tells the origins, myths, symbolism and the many practical uses of the apple.

Ghester Sartorius
s.e.

Mario Vatrini
Rufus Editore

Alain Benoit
FrancoAngeli

Achille D'Amelia
Ugo Mursia & Co.

AA.VV.
Codice Atlantico

Regina dell'Alta Moda, erede di una lunga tradizione di raffinatezza e stile, Raffaella Curiel si muove con disinvoltura dalle passerelle ai fornelli. In un libro che è diario, sketch hook e saga familiare, un ricettario "sentimentale" che, attraverso il cibo, unisce persone, momenti, ricordi. Da Toscanini a Soros, da Wanda Osiris a Donna Franca Ciampi, dall'amatissima madre, Gigliola Curiel, ai figli, alle nonne, agli amici: storie grandi e piccole per ricordare che la cucina è soprattutto una questione di cuore. E naturalmente di stile.

Luigi Carnacina
Aldo Garzanti Editore

Giorgio Donegani, Walter Pedrazzi, Giorgio Menaggia
Franco Lucisano editore

Andrea Grignaffini, Bob Noto
Fondazione Cologni-Marsilio

Il nuovo volume della Fondazione Cologni nella collana "Mestieri d'Arte", affidato alla penna di uno dei più noti storici, critici ed enogastronomi italiani, Andrea Griffagnini, in poco più di trenta capitoli monotematici tratteggia in modo suggestivo e coinvolgente la sagoma identitaria della grande cucina contemporanea, delineata nelle sue tendenze più significative e nelle fondamentali linee di ricerca. Che cosa significa, oggi, conciliare la scarsità di risorse e i grandi numeri? Quali sono le sfide che le intolleranze alimentari, le scelte di salute, la nuova consapevolezza ecologista, l'introduzione di nuovi metodi e di inedite scoperte tecnologiche pongono? Quali livelli di artigianalità vengono ancora richiesti a una figura che spesso deve confrontarsi non solo su piccole realizzazioni ma anche su richieste monumentali? E infine, quale ruolo può avere l'Italia nella formazione dei cuochi di domani, maestri e ambasciatori di una cultura enogastronomica di straordinario livello? Intorno a queste e a molte altre domande si è articolata la ricerca sulla "universalità" della figura del cuoco. A breve distanza dal successo del grande evento di Expo Milano 2015, dedicato ai temi planetari del cibo e dell'alimentazione, il libro fa un punto sulle teorie e le pratiche della cucina oggi, passando attraverso la riflessione etica e filosofica che pervade tutto l'operare dei grandi chef contemporanei.

Paddy Griffith
Arnoldo Mondadori Editore

Eliana Ferioli
Editoriale Giorgio Mondadori

s.a.
Sperling & Kupfer Editori

Fernando e Tina Raris
Fabbri

Rubens Vaglio
Associazione Gwen

Alan Toogood
Zanichelli

Carla Perotti
Istituto Geografico De Agostini

Ferruccio Botti
Casa editrice Libraria Luigi Battei

Mario Signorelli
Sugar Editore

Mady Fast
Franco Muzzio Editore

Oleg Pulunin
Nicola Zanichelli

AA.VV.
Selezione dal Reader's Digest