MANUALS - Seite 3

Bianca Capone, Loredana Imperio, Enzo Valentini
Edizioni Mediterranee

Noh Chin-hwa
Hollym Elizabeth

In print continuously since 1985, this cookbook is considered THE classic on Korean cooking. It was prepared for the Western reader with the aim of introducing an experience of truly authentic Korean dishes. The author offers nearly 200 recipes in English of real Korean home cooking. Not only are the most popular and well-known dishes included, but also quite a few that would be familiar only to Korean gourmands. The delicate flavours juxtaposed with the more robust... the subtle combinations of basic ingredients... soups, meat, fish, vegetables... Korean cuisine has a

Carlos Marighella
Gwynplaine Edizioni

Lydia, Joachim F. Richter
Laterna magica

Paolo Maltese
Giorgio Mondadori & Associati Editori

Gianni Cerri
Compagnia editoriale

William Hallberg
Adriano Salani Editore

Il libro è una raccolta di 23 racconti dedicati al golf . Si tratta di storie che forniscono infiniti spunti di riflessione, consigli, momenti di tragedia e momenti di farsa, illuminazioni e insegnamenti sul golf e non solo sul golf.

Oleg Pulunin
Nicola Zanichelli

Steven Masley
Corbaccio/ Garzanti Libri

Viviamo più a lungo delle generazioni precedenti, è un dato di fatto, così come è un dato di fatto l'incremento, insieme all'aspettativa di vita, di patologie legate alla perdita delle funzioni intellettive, come l'Alzheimer e disturbi della memoria. La buona notizia è che questo incremento non è affatto «naturale» né irreversibile e che non solo si può prevenire con uno stile di vita corretto, ma anche in parte «curare». Nella "Dieta del cervello longevo", Steven Masley mostra in termini chiari e accessibili a tutti come si instaura quel processo di insulino-resistenza nel cervello che è responsabile del declino cognitivo e della perdita di memoria. E, soprattutto, spiega concretamente come agire per raggiungere e mantenere uno stato di salute ottimale del cervello. Con un programma dettagliato di esercizi per testare le proprie funzioni cognitive e per allenare il cervello e una serie di ricette appetitose che utilizzano i cibi e gli abbinamenti giusti per la salute psicofisica.

Anna Villarini
Rcs MediaGroup Spa

In ogni momento dell'anno il nostro organismo deve difendersi dalle più svariate minacce. In primavera abbiamo bisogno di vincere la stanchezza; in estate di proteggerci dal caldo e dalla sete; in autunno di rinforzare il sistema immunitario e migliorare il funzionamento intestinale; in inverno di scaldarci e disintossicarci. Come possiamo, dunque, aiutare il nostro corpo a vivere meglio e in salute? Ce lo dice La Dieta Totale con i consigli della nutrizionista Anna Villarini, ricercatrice presso la Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che ogni mese su Cook, l'inserto food del Corriere della Sera, insegna a utilizzare il cibo come una medicina senza rinunciare al piacere della tavola. Per garantire un buon funzionamento di tutto l'organismo, dalla testa alla pancia. Un manuale, corredato da un ricettario di 80 piatti sani e gustosi, che ci indica come raggiungere il benessere in 16 passi, dal mantenimento del cervello giovane alla difesa di un microbiota sano, dalla lotta al colesterolo cattivo fino allo stop alla spossatezza stagionale. Sedici obiettivi da raggiungere, dall'inizio della primavera fino alla fine dell'inverno, attraverso l'alimentazione. Suggerimenti nutrizionali che seguono le più recenti linee guida della ricerca scientifica su che cosa mangiare per difendersi dal rischio di sviluppare malattie e sentirsi in forma. In modo totale. Sempre. Prefazione di Paolo Veronesi.

Robert Beverly Hale, Terence Coyle
Dover Publications, Inc

This beautiful, enthralling book represents the rarest of human achievements: a work of great scientific merit that is a magnificent work of art as well. Bernard Siegfried Albinus was the greatest descriptive anatomist of the eighteenth century. Over a period of twenty years, he produced two volumes of drawings, Tables of the Skeleton and Muscles of the Human Body and Tables of the Human Bones, that have long been revered for their beauty, skill, artistry, and anatomical accuracy. This finely made edition makes them available to the general public at an easily affordable price for the first time since their publication in 1747.
All 80 of the original copperplate engravings, containing over 230 individual illustrations, have been painstakingly reproduced for this edition. The muscles and bones of the human body are rendered individually and in related groups from varying perspectives, enabling art students to compare the forms; to analyze their size, shape, direction, and attachments; and to observe with absolute clarity the shape and position of bodily forms. Eighty modern diagrams matching each plate identify each bone and muscle in the most common medical terms.
The eminent medical historian Charles Singer praised Albinus' brilliant accomplishment: "He introduced a new standard of accuracy into practical anatomy and of accuracy and beauty into anatomical illustrations." Singer adds: "These illustrations, with their finely wrought ornamental backgrounds, were intended for artists as well as for physicians, and no finer work of their type has ever been executed."
Introductory essays by the well-known artist and art educator Terence Coyle — including a new introduction to the Dover edition — engagingly explore Albinus' life and work. Following these, Robert Beverly Hale, one of America's best-known teachers of figure drawing and anatomy, brilliantly appraises Albinus' technique and demonstrates how artists today can use his anatomical studies to draw from life, a special feature that makes this magnificent book truly indispensable for artists and art students at every level.

Mario Soldati
Arnoldo Mondadori Editore

Henri de Toulouse-Lautrec
Abscondita

Walter Filiputti
Edizioni Gribaudo

AA.VV.
s.e.

Rossana Bettini
LINEA edizioni

All'autrice piace mangiare. Ama il buon cibo, quello sano, inalterato e poco lavorato; quello che riconosce. E ne scrive, raccontando la verità senza nascondersi dietro il velo del compromesso. Il cioccolato buono per lei è stato una rivelazione. Si sa talmente poco del cioccolato, un autentico sconosciuto. Manca "la cassetta degli attrezzi", quell'insieme di strumenti necessari a riconoscere il cioccolato realmente buono e sano, per decodificarne le caratteristiche, per sapere quanto possiamo mangiarne con buona pace della linea e godimento delle papille. L'autrice vive convinta di essere quello che mangia e, per scelta, mangia solo quello che conosce. Approfondire la relazione con il cibo le appartiene e le piace conoscerne la provenienza, sentirne la storia. Questo libro è un viaggio descritto e dipinto attorno a un affascinante alimento. La meta del viaggio è poter affermare con serenità che questo "è autentico cioccolato".

Giorgio Lo Cascio
Lato Side

Fabio Picchi
Giunti Editore

Firenze raccontata da Fabio Picchi, chef-filosofo, in un libro che è sì uno sguardo sulla sua cucina e sulla cucina toscana, una guida turistica e sentimentale dell'arte a Firenze, ma anche memoir e racconto. Picchi, qui cicerone d'eccezione, accompagna per la città i lettori in passeggiate appassionate e appassionanti scoprendo l'anima di locali, personaggi, negozietti, monumenti, piazze, musei, viuzze, civaini, trippai, caffè. Fuori dai circuiti turistici. L'autore presenta i dieci punti che rendono Firenze irresistibile per un fiorentino e i dieci punti che la rendono irresistibile a chi fiorentino non è. Attraverso ricordi ed emozioni, spiega i tanti luoghi comuni sulla città, la visione del mondo dei suoi abitanti, narra di antiche botteghe e di personaggi che si possono incontrare ancora oggi. E da chef intreccia nella narrazione tante ricette suggerendo pause stagionali di gusto fra una passeggiata e l'altra e dedicando una sezione alle ricette fiorentine più legate alla tradizione. Scegliendo sempre di raccontare i piatti con il suo stile che rifugge dalla canonica struttura ingredienti-tempi di cottura-preparazione. Questo libro è anche un racconto per immagini grazie alle foto del canadese James O'Mara, che segue l'autore nel suo girovagare ed è capace di vedere Firenze con i suoi occhi. Ad approfondire le tante opere d'arte che l'autore passa in rassegna nei suoi percorsi, gli interventi di Stella Rudolph, storica dell'arte di origine inglese trapiantata a Firenze.

Susan Peterson
Zanichelli Editore

Un manuale di Susan Peterson ricco di illustrazioni e di informazioni di carattere pratico e artistico, è utile al principiante ma anche al ceramista esperto. La guida si presenta dettagliata in ogni fase: suggerisce come sfruttare al meglio il potenziale artistico dell'argilla; fornisce un'ampia rassegna di opere in ceramica realizzate da artisti di tutto il mondo; comprende anche una breve storia della ceramica; spiega con chiarezza un nuovo metodo di comporre gli smalti facili da realizzare in studio; presenta molte foto a colori di argille e smalti di varia composizione; è fornita di 1245 illustrazioni di cui 287 a colori.

Burne Hogarth
Ikon editrice

Claudio Parolin
Luni Editrice

Tom Hodgkinson
Rizzoli

Dopo aver tessuto l'elogio dell'ozio nel suo precedente libro ("L'ozio come stile di vita"), Tom Hodgkinson prosegue la sua ironica battaglia per una vita più piena e felice. Questa volta l'obiettivo è superare ciò che limita o annulla la libertà: le esigenze del lavoro, la necessità di procurarsi il denaro per soddisfare i propri bisogni, i vincoli da rispettare. Affrontando e smontando i nemici della libertà - dall'ansia alla burocrazia, dalla moda ai lavori domestici - e seguendo gli insegnamenti dei più grandi personaggi della storia (da Aristotele a san Francesco, da Oscar Wilde a George Orwell, passando per la filosofia degli hippie e dei punk), questo libro diventa una fonte di ispirazione per una vita diversa.

Franco Giardini, Enrico Garrou, Federico Masnari
Gribaudo

s.a.
Edizioni Boscolo Etoile