Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Auteur: Isabella Dalla Ragione
Code: LIMAPI0266661
Caractéristiques
Auteur: Isabella Dalla Ragione
Éditeur: Mondadori Electa S.p.A.
Lieu d'impression: Milan
Année de publication: 2010
Collier: Les livres de Villegiardini
Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.
État du produit:
Spécimen en bon état. Couverture présentant de nombreuses taches de poussière et des signes d'usure sur les bords et les coins. Pages jaunies sur les bords. Texte en langue italienne.
Code ISBN: 8837076962
EAN: 9788837076962
Pages: 167
Format: Relié
Dimensions (cm):
Hauteur: 20
Largeur: 18
Description
Préface de Giulia Maria Crespi. Avec des photographies de Dario Fusaro. Edité par Franco Perfetti. De nombreuses photographies en couleur nt et ft
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