Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Author: Isabella Dalla Ragione
Code: LIMAPI0266661
Features
Author: Isabella Dalla Ragione
Publisher: Mondadori Electa S.p.A.
Place of printing: Milan
Year of publication: 2010
Necklace: Villegiardini's books
Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.
Product Condition:
Copy in good condition. Cover with numerous dust spots and signs of wear on the edges and corners. Pages yellowed at the edges. Text in Italian.
ISBN Code: 8837076962
EAN: 9788837076962
Pages: 167
Format: Hardback
Dimensions (cm):
Height: 20
Width: 18
Description
Preface by Giulia Maria Crespi. With photographs by Dario Fusaro. Edited by Franco Perfetti. Numerous colour photographs nt and ft
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Author: Isabella Dalla Ragione
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