Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Luciano Ruggeri
Ronca Editore

Una guida per accendere la voce, strumento potente, ma spesso inutilizzato. Scopri le possibilità che hai dentro di te e falle emergere. Trucchi e segreti per vincere paure e migliorare le tecniche di comunicazione. Capirsi e capire gli altri. Un viaggio affascinante nella tua voce per incontrarla, conoscerla, amarla ed educarla a esprimere tutte le sue infinite potenzialità.

AA.VV.
Skira

Scott Berkun
Tecniche Nuove

Tenere un discorso a una platea può diventare una vera angoscia. Combattere la tensione che sale prima e quella che serpeggia durante l'intervento a causa di fobie o paure, comunicare i concetti fondamentali, esprimere le idee all'interno di uno spazio limitato di tempo, provocano spesso serie preoccupazioni che addirittura portano a pregiudicare il risultato di un ottimo ragionamento. Questo testo, scritto dal veterano delle conferenze e comunicatore Scott Berkun, alleggerisce tutti questi pesi, rivela le tecniche che stanno dietro ai grandi comunicatori e insegna a utilizzarle al meglio. I manager, i docenti, i politici e tutti coloro che fanno della comunicazione orale la loro professione, troveranno di grande aiuto l'esperienza dell'autore sia per quanto riguarda il comportamento che l'esposizione. Infatti Berkun analizza con sistematicità e ironia gli imbarazzi e i successi che si sono alternati durante la sua lunga carriera. Tra i temi trattati: affrontare una sala piena o una vuota, coinvolgere i presenti, sopravvivere al panico, trarre esperienza dagli errori e correggere il tiro quando le cose si mettono male.

Angiolo Pucci
Ulrico Hoepli

Culinary Institute of America
Van Nostrand Reinhold company

The new edition of this superb reference contains additional information on such management issues as cost control, waste control, inventory, and pricing strategies, and covers such new topics as environmental impact and professional behavior. New chapters feature vegetarian recipes, international cuisine, and sandwiches. 1,400 color photos.

Angiolo Pucci
Ulrico Hoepli

Emanuele Saracino, Stefano Laghi, Bruno Pastorelli
Istituto Superiore Arti Culinarie Étoile

Nella Mari
Arnoldo Mondadori Editore

AA.VV.
Comunità Montana Alta Valle Dell'Esino

Carol Endler Sterbenz
ABC edition

Silvio Bruno
Edagricole

AA.VV.
E & FN Spon