Le forme del latte

Manuale per conoscere il formaggio

Autor: Armando Gambera, Enrico Surra

Código: LIMAVA0198605

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Le forme del latte - Manuale per conoscere il formaggio

Características

Manuale per conoscere il formaggio

Autor: 

Editor:  Slow Food Editore

Lugar de impresión:  sujetador (cn)

Fecha de publicación: 

Il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare: per storia, tipologie, forme, sapori. In questo libro Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone tutti gli aspetti, dagli ingredienti che fanno l'eccellenza delle migliori produzioni artigianali alle tecnologie di produzione, dalle famiglie, alle tecniche di degustazione, agli usi gastronomici. Tutto quello che occorre sapere per capire e apprezzare le "forme del latte" attraverso un percorso didattico capace di abbinare la conoscenza e il piacere.

Condición del Producto:
Ejemplo en buen estado. Cubrir con coloración amarillenta, manchas de polvo y signos de desgaste en los bordes y esquinas. Texto en idioma italiano.

Código ISBN:  8884990548

EAN:  9788884990549

Páginas:  411

Formato:  Libro de bolsillo

Dimensiones (cm):
Altura:  24

Descripción

Con imágenes en color y b/n nt y ft

Disponibilidad de productos

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