MANUALS

Emanuele Saracino, Stefano Laghi, Bruno Pastorelli
Istituto Superiore Arti Culinarie Étoile

Angiolo Pucci
Ulrico Hoepli

Angiolo Pucci
Ulrico Hoepli

Culinary Institute of America
Van Nostrand Reinhold company

The new edition of this superb reference contains additional information on such management issues as cost control, waste control, inventory, and pricing strategies, and covers such new topics as environmental impact and professional behavior. New chapters feature vegetarian recipes, international cuisine, and sandwiches. 1,400 color photos.

Nella Mari
Arnoldo Mondadori Editore

AA.VV.
Comunità Montana Alta Valle Dell'Esino

Carol Endler Sterbenz
ABC edition

Silvio Bruno
Edagricole

Jules Michelet
Rizzoli Editore

Mario Chiavetta
Rizzoli Editore

AA.VV.
E & FN Spon

Giorgio Ferrari, Marco Zatterin
Il Minotauro

Cesare Johnson
s.e.

Franco Re
King Lionheart Books

Nicola Sementovsky-Kurilo
Editore Ulrico Hoepli

Luigi Blatto
Ulrico Hoepli Editore

Paolo Sollier
Gammalibri

Andrew Weil
Mondadori

Il libro è diviso in tre parti. Nella prima Weil parla dello straordinario potere di auto-guarigione di cui è dotato il corpo umano, spiega la base biologica del processo di guarigione e dimostra che la guarigione spontanea è un fenomeno meno raro di quanto si pensi. Nella seconda spiega come ciascuno di noi può ottimizzare le proprie capacità di guarire da soli attraverso una dieta appropriata, la riduzione dello stress, l'esercizio fisico. Nell'ultima parte dà consigli su come affrontare qualsiasi genere di malattia e sui sistemi di cura alternativi rispetto alla medicina e alla chirurgia tradizionali.

Emilia Valli
Edizioni Piemme

Kurma Dasa
The Bhaktivedanta Book Trust

Alessandro Formenti, Cristina Mazzi
Arnoldo Mondadori Editore

Adriano Chicco, Giorgio Porreca
Gruppo Ugo Mursia Editore

Una panoramica del gioco degli scacchi, dalle origini storiche agli sviluppi tecnici (apertura, mediogioco, finale), partendo dal movimento dei singoli pezzi fino a sviluppare motivi più complessi. Dopo l'introduzione storica e i capitoli sulla logica della partita, viene sviluppata un parte dedicata alla composizione scacchistica: ovvero, nella soluzione del problema i pezzi compiono movimenti sulla scacchiera formando delle figure simmetriche immaginate dal giocatore (studio artistico).

Suor Germana
Piemme Bestseller

AA.VV.
Terra nuova edizioni

"La Grande Via", laboratorio di vita, libertà, bellezza e scelte etiche, è la via della consapevolezza. Consapevolezza che il nostro benessere, la salute fisica e spirituale, la longevità in salute, dipende dal cibo che mangiamo, dall'esercizio fisico, e dall'esercizio della nostra mente. Consapevolezza che non di solo pane vive l'uomo, che non di sola vita quotidiana, non di sola vita ordinaria vive l'uomo. La consapevolezza trasforma la vita quotidiana in un poema ininterrotto. La nostra vita, la vita umana, l'essere umano, è una meraviglia ontologica. Siamo un'opera d'arte di cinquantamila miliardi di cellule entro cui lavorano migliaia di enzimi che accelerano migliaia di reazioni chimiche, il tutto coordinato da istruzioni scritte nel nostro DNA e modulate in modo infinitamente complesso dall'ambiente in cui viviamo e dall'esperienza di vita nostra e dei nostri antenati. Siamone consapevoli. Lasciamoci sorprendere dalla meravigliosa complessità della vita, dalla vastità della nostra ignoranza, non avviciniamoci mai a un uomo, a una donna, a un fiore, con indifferenza. Siamo consapevoli della bellezza che ci circonda. Consapevolezza è non delegare ad altri la nostra vita quotidiana, la nostra felicità, è essere grati di quello che abbiamo, è apprezzare con attitudine contemplativa la bellezza che ci viene offerta ogni giorno. "La Grande Via" è un 'Associazione di Promozione Sociale fondata dal Dott. Franco Berrino, dal Dott. Luigi Fontana e dalla Dott.ssa Enrica Bortolazzi con lo scopo di diffondere il prezioso messaggio della longevità in salute.