Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Características
Autor: Giles MacDonogh
Editor: Slow Food Editore
Lugar de impresión: Sujetador (Cn)
Fecha de publicación: 2006
Collar: AsSaggi
"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odio, agevola gli affari e ci offre, nel breve corso della vita, la sola gioia che, non essendo seguita da stanchezza, ci riposa da tutte le altre". Così Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, unanimemente ritenuto come il fondatore della moderna scienza gastronomica. A questa figura di primo piano nella storia delle riflessioni sul cibo e sulla "fisiologia del gusto", il giornalista e storico inglese Giles MacDonogh dedica una biografia che Slow Food propone al pubblico nella traduzione italiana. Il libro non solo ricostruisce la vita di Brillat-Savarin, ma la contestualizza nel suo tempo, proponendo uno spaccato assai significativo di anni segnati da avvenimenti epocali. La Rivoluzione e il Terrore, infatti, segnarono profondamente la complessa storia personale dell'autore della Fisiologia del gusto, pioniere di tematiche divenute patrimonio comune di gran parte del mondo nato da quegli eventi.
Condición del Producto:
Ejemplar en buen estado. Cubierta polvorienta; etiqueta adhesiva en la contraportada. Páginas amarillentas. Texto en italiano.
Código ISBN: 8884991196
EAN: 9788884991195
Páginas: 288
Formato: Libro de bolsillo
Dimensiones (cm):
Altura: 21
Descripción
Prólogo de Maurice Bensoussan. Traducción de Davide Panzieri. Con el apoyo del Gruppo Italiano Vini.
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