Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

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Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Autor: Giles MacDonogh

Código: LISTBI0300628

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Características

Autor: 

Editor:  Slow Food Editore

Lugar de impresión:  Sujetador (Cn)

Fecha de publicación: 

Collar:  AsSaggi

"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odio, agevola gli affari e ci offre, nel breve corso della vita, la sola gioia che, non essendo seguita da stanchezza, ci riposa da tutte le altre". Così Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, unanimemente ritenuto come il fondatore della moderna scienza gastronomica. A questa figura di primo piano nella storia delle riflessioni sul cibo e sulla "fisiologia del gusto", il giornalista e storico inglese Giles MacDonogh dedica una biografia che Slow Food propone al pubblico nella traduzione italiana. Il libro non solo ricostruisce la vita di Brillat-Savarin, ma la contestualizza nel suo tempo, proponendo uno spaccato assai significativo di anni segnati da avvenimenti epocali. La Rivoluzione e il Terrore, infatti, segnarono profondamente la complessa storia personale dell'autore della Fisiologia del gusto, pioniere di tematiche divenute patrimonio comune di gran parte del mondo nato da quegli eventi.

Condición del Producto:
Ejemplar en buen estado. Cubierta polvorienta; etiqueta adhesiva en la contraportada. Páginas amarillentas. Texto en italiano.

Código ISBN:  8884991196

EAN:  9788884991195

Páginas:  288

Formato:  Libro de bolsillo

Dimensiones (cm):
Altura:  21

Descripción

Prólogo de Maurice Bensoussan. Traducción de Davide Panzieri. Con el apoyo del Gruppo Italiano Vini.

Disponibilidad de productos

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