Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

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Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Autor: Giles MacDonogh

Code: LISTBI0300628

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Merkmale

Autor: 

Herausgeber:  Slow Food Editore

Druckort:  BH (Cn)

Erscheinungsjahr: 

Halskette:  AsSaggi

"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odio, agevola gli affari e ci offre, nel breve corso della vita, la sola gioia che, non essendo seguita da stanchezza, ci riposa da tutte le altre". Così Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, unanimemente ritenuto come il fondatore della moderna scienza gastronomica. A questa figura di primo piano nella storia delle riflessioni sul cibo e sulla "fisiologia del gusto", il giornalista e storico inglese Giles MacDonogh dedica una biografia che Slow Food propone al pubblico nella traduzione italiana. Il libro non solo ricostruisce la vita di Brillat-Savarin, ma la contestualizza nel suo tempo, proponendo uno spaccato assai significativo di anni segnati da avvenimenti epocali. La Rivoluzione e il Terrore, infatti, segnarono profondamente la complessa storia personale dell'autore della Fisiologia del gusto, pioniere di tematiche divenute patrimonio comune di gran parte del mondo nato da quegli eventi.

Produkt-Zustand:
Exemplar in gutem Zustand. Einband staubig; Aufkleber auf der Rückseite. Seiten vergilbt. Text in Italienisch.

ISBN -Code:  8884991196

EAN:  9788884991195

Seiten:  288

Format:  Taschenbuch

Größe (cm):
Höhe:  21

Beschreibung

Vorwort von Maurice Bensoussan. Übersetzung von Davide Panzieri. Mit Unterstützung der Gruppo Italiano Vini.

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