Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Merkmale
Autor: Giles MacDonogh
Herausgeber: Slow Food Editore
Druckort: BH (Cn)
Erscheinungsjahr: 2006
Halskette: AsSaggi
"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odio, agevola gli affari e ci offre, nel breve corso della vita, la sola gioia che, non essendo seguita da stanchezza, ci riposa da tutte le altre". Così Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, unanimemente ritenuto come il fondatore della moderna scienza gastronomica. A questa figura di primo piano nella storia delle riflessioni sul cibo e sulla "fisiologia del gusto", il giornalista e storico inglese Giles MacDonogh dedica una biografia che Slow Food propone al pubblico nella traduzione italiana. Il libro non solo ricostruisce la vita di Brillat-Savarin, ma la contestualizza nel suo tempo, proponendo uno spaccato assai significativo di anni segnati da avvenimenti epocali. La Rivoluzione e il Terrore, infatti, segnarono profondamente la complessa storia personale dell'autore della Fisiologia del gusto, pioniere di tematiche divenute patrimonio comune di gran parte del mondo nato da quegli eventi.
Produkt-Zustand:
Exemplar in gutem Zustand. Einband staubig; Aufkleber auf der Rückseite. Seiten vergilbt. Text in Italienisch.
ISBN -Code: 8884991196
EAN: 9788884991195
Seiten: 288
Format: Taschenbuch
Größe (cm):
Höhe: 21
Beschreibung
Vorwort von Maurice Bensoussan. Übersetzung von Davide Panzieri. Mit Unterstützung der Gruppo Italiano Vini.
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