L'aceto balsamico tradizionale di Modena
Merkmale
Autor: Gianni Salvaterra
Herausgeber: Edizioni Calderini
Druckort: Bologna
Erscheinungsjahr: 1994
Realizzato per conto del Consorzio tra Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il volume tratta le particolari tecniche produttive ed il più corretto metodo di utilizzo in cucina di un prodotto ormai rinomato nel mondo. La prefazione è di Luciano Pavarotti, le fotografie sono state realizzate dallo stesso curatore, esperto di gastronomia e fotogiornalista indipendente. una cantina "a prova di vino". Il volume riporta 143 fotografie.
Produkt-Zustand:
Exemplare in gutem zustand. Sovraccoperte und schnitte mit spuren von staub.
ISBN -Code: 8870198138
EAN: 9788870198133
Seiten: 213
Format: - Hardcover mit schutzumschlag
Größe (cm):
Höhe: 31
Beschreibung
Mit einem vorwort von Luciano Pavarotti. In zusammenarbeit mit dem Konsortium der hersteller von Balsamico-Essig von Modena. Eine kopie ist das exemplar nr. 3240/3500. Die zweite kopie ist das exemplar nr. 3208/3500. Viele fotos.
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