La vera guida pratica del pollicoltore

Silvana Crippa, Carlo Crippa
Banca Commerciale Italiana

Léon Vannier
Red Edizioni

Flavio Gazzola
Giovanni De Vecchi Editore

Huaqing Yuan
A. Vallardi - Garzanti Editore

Alfred Savinelli
Il Punto d'Incontro

Giorgio Porreca
U. Mursia & C.

Giuliana Lomazzi
Tecniche Nuove

Possiamo definire l'alimentazione mediterranea con cinque aggettivi: gustosa, varia, economica, sana, ingegnosa. Il piatto unico compendia in sé tutte e cinque queste caratteristiche, com'è possibile verificare nel libro che contiene 100 ricette.

Paolo Della Rosa
Garzanti

Quando l'universo dell'enologia diventa Garzantina Tutto quello che c'è da sapere, dalla vigna al bicchiere! Quanti libri erano necessari fino a oggi per scoprire il mondo dell'enologia? Guida dei vini, manuali di degustazione, manuali di viticoltura e di cantina, saggi a tema sulla storia e la cultura del vino?. Da oggi occorre un solo libro per sapere tutto, ma proprio tutto, sull'affascinante mondo di Bacco: la Garzantina del vino. Non è mai esistita prima d'ora un'opera così completa sull'enologia: c'è tutto sul vino, nei suoi aspetti storici, culturali, tecnici, ma anche nei suoi intrecci con il costume, l'economia, la buona cucina, la vita di tutti i giorni. 2300 voci 630 illustrazioni 106 schede di approfondimento 4 appendici 74 termini di degustazione 430 produttori 40 profili enologici nazionali e regionali.

Robert Gordon Wasson, Albert Hofmann, Carl A. P. Ruck
Apogeo Editore

Marco Ferreri
Corraini Edizioni

Silvana Balbi de Caro
Banca d'Italia

Giacomo Volpini
Edizioni l'ariete