Talento di famiglia - Il gusto dei Vaiani per Forte dei Marmi
Caratteristiche
Il gusto dei Vaiani per Forte dei Marmi
Autore: Corrado Benzio
Editore: Gribaudo - IF - Idee editoriali Feltrinelli
Luogo di stampa: Milano
Anno pubblicazione: 2018
Forte dei Marmi non sarebbe la stessa senza il suo pontile e le ville in marmo, senza il jet set di ieri e di oggi, senza le feste che profumavano di mare e di Chanel... Della città versiliese fa parte anche la famiglia Vaiani: Nadia, Piero, David e Marco hanno messo a frutto il loro talento e negli anni si sono meritatamente conquistati un posto significativo nella cucina di qualità, coniugando tradizione e innovazione. Bistrot, Osteria del Mare, Pesce Baracca, Fratellini's: il gusto dei Vaiani per Forte dei Marmi si coglie entrando in questi locali, uno diverso dall'altro eppure tutti uniti da una fortissima vocazione e passione per la ristorazione. Prodotti eccellenti, sia dal mare (le mitiche arselle) sia dalla terra (il podere di Lucca in cui Piero ritrova la sua anima contadina) che diventano protagonisti di grandi piatti. Un racconto per immagini e sapori, che si snoda lungo quasi mezzo secolo, da quando Nadia e Piero iniziarono questa meravigliosa avventura con la trattoria Tre Stelle nel lontano 1971 per arrivare alla stella Michelin conquistata dal Bistrot nel 2011 e da allora sempre confermata. E la storia non finisce qui.
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Codice ISBN: 8858023765
Codice EAN: 9788858023761
Pagine: 215
Formato: Cartonato
Dimensioni (cm):
Altezza: 26
Descrizione
Con numerose fotografie a colori e in b/n n.t. e f.t.
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