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MANUALI

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La bière
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La bière

Michael Jackson
Glénat

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Processo all'uovo. Indagine semiseria sull'alimento universale. Atti del Convegno (Pavia, giugno 2001)
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Processo all'uovo. Indagine semiseria sull'alimento universale. Atti del Convegno (Pavia, giugno 2001)

A. Beretta, R. Crotti, L. Favalli
Monboso casa editrice

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Processo all'uovo. Indagine semiseria sull'alimento universale. Atti del Convegno (Pavia, giugno 2001)

A. Beretta, R. Crotti, L. Favalli
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Oggi scegli tu
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Giuseppe Bigazzi
Mondadori Electa

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Oggi scegli tu

Giuseppe Bigazzi
Mondadori Electa

L'autore del volume ci invita a recuperare un rapporto più sano e naturale con il cibo riscoprendo i valori più autentici della cucina nostrana; in quest'ottica la tradizione gastronomica italiana viene intesa non solo come serbatoio di ingredienti e di ricette, ma come espressione di un sapere antico, di identità culturali fortemente legate al territorio. Il volume è articolato in tre sezioni, relative ai diversi momenti della giornata colazione, pranzo, cena - e presenta circa 130 ricette regionali: i piatti di una volta, legati alla stagionalità dei frutti della terra, cucinati in modo semplice e senza fretta.

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Don Giovanni in cucina
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Don Giovanni in cucina

Anselmo F. Attardi, Elisa De Luigi
Gruppo Ugo Mursia Editore

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Anselmo F. Attardi, Elisa De Luigi
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Celesta Aida, cuoca divina
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Celesta Aida, cuoca divina

Francesco Attardi Anselmo, Elisa De Luigi
Golosia - Publigold

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La tavola imbandita da Giuseppe Lamma
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La tavola imbandita da Giuseppe Lamma

Giancarlo Roversi
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Giancarlo Roversi
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Alta cucina a casa vostra
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Alta cucina a casa vostra

Antonella Palazzi
Fabbri Editori

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Cavalli di sogno e di leggenda
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Le ricette della vita
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Spirali

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Luigi Caricato, Alberto Grimelli, Marcello Scoccia, Fabrizio Vignolini
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Buffet e ricevimenti
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Tipicità & novità a tavola
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Pi Kappa. Cronache del tempo e dello spazio (1972-n.1)
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Guida ai musei navali e marittimi d'Europa
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Guida ai musei navali e marittimi d'Europa

Riccardo Nassigh
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