Il gotha del calcio (Volume I) - 55-65. Il calcio parla latino

Luigina De Grandis
Arnoldo Mondadori Editore

John Train
Antique Collectors' Club

There is a certain magic in apples. Perhaps it arises in part from the inviting, shiny shape. Inevitably, it is Eve's apple, Newton's apple, the golden apple, the apple of the eye, and so on. This book illuminates the beauty and utility of this wonderful fruit. It tells the origins, myths, symbolism and the many practical uses of the apple.

Ghester Sartorius
s.e.

Alain Benoit
FrancoAngeli

Mario Vatrini
Rufus Editore

Achille D'Amelia
Ugo Mursia & Co.

AA.VV.
Codice Atlantico

Regina dell'Alta Moda, erede di una lunga tradizione di raffinatezza e stile, Raffaella Curiel si muove con disinvoltura dalle passerelle ai fornelli. In un libro che è diario, sketch hook e saga familiare, un ricettario "sentimentale" che, attraverso il cibo, unisce persone, momenti, ricordi. Da Toscanini a Soros, da Wanda Osiris a Donna Franca Ciampi, dall'amatissima madre, Gigliola Curiel, ai figli, alle nonne, agli amici: storie grandi e piccole per ricordare che la cucina è soprattutto una questione di cuore. E naturalmente di stile.

Luigi Carnacina
Aldo Garzanti Editore

Giorgio Donegani, Walter Pedrazzi, Giorgio Menaggia
Franco Lucisano editore

Andrea Grignaffini, Bob Noto
Fondazione Cologni-Marsilio

Il nuovo volume della Fondazione Cologni nella collana "Mestieri d'Arte", affidato alla penna di uno dei più noti storici, critici ed enogastronomi italiani, Andrea Griffagnini, in poco più di trenta capitoli monotematici tratteggia in modo suggestivo e coinvolgente la sagoma identitaria della grande cucina contemporanea, delineata nelle sue tendenze più significative e nelle fondamentali linee di ricerca. Che cosa significa, oggi, conciliare la scarsità di risorse e i grandi numeri? Quali sono le sfide che le intolleranze alimentari, le scelte di salute, la nuova consapevolezza ecologista, l'introduzione di nuovi metodi e di inedite scoperte tecnologiche pongono? Quali livelli di artigianalità vengono ancora richiesti a una figura che spesso deve confrontarsi non solo su piccole realizzazioni ma anche su richieste monumentali? E infine, quale ruolo può avere l'Italia nella formazione dei cuochi di domani, maestri e ambasciatori di una cultura enogastronomica di straordinario livello? Intorno a queste e a molte altre domande si è articolata la ricerca sulla "universalità" della figura del cuoco. A breve distanza dal successo del grande evento di Expo Milano 2015, dedicato ai temi planetari del cibo e dell'alimentazione, il libro fa un punto sulle teorie e le pratiche della cucina oggi, passando attraverso la riflessione etica e filosofica che pervade tutto l'operare dei grandi chef contemporanei.

Eliana Ferioli
Editoriale Giorgio Mondadori

Ferruccio Botti
Casa editrice Libraria Luigi Battei