Elvezio Grassi
Cappelli Editore

M. G. Peyrot Maddalena
Editrice S.A.I.E.

Mathilde Bonetti
Mondadori Electa S.p.A.

AA.VV.
Pirelli SpA

Andrea Mameli
Scienza Express edizioni

Tutti noi ci muoviamo, mangiamo, consumiamo, in una parola viviamo. E tutto questo ha un costo per l'ambiente. Ogni nostra azione ha la propria impronta ecologica. Questo libro ce ne spiega il significato e ci presenta tante ricette quante sono le nostre azioni quotidiane. Come ridurre il nostro impatto per andare da casa a scuola? E per riscaldarci? E per fare la doccia? E per vedere un bel film? Tanti suggerimenti per fare la vita che vogliamo come vogliamo e non in preda alle abitudini che ci fanno consumare e distruggere tanta parte dell'ambiente che ci circonda. Per tutti quelli che hanno a cuore il bilancio (economico ed energetico) della propria casa e quello ecologico del proprio pianeta. Un libro di consigli per lasciare un'impronta ecologica leggera. Il libro nasce sul web con il blog Sopravvivenza energetica che muove i suoi passi per dialogare con i lettori, oggi online, domani anche sulla carta. La carta di questo libro aiuta a salvare Venezia dalle alghe.

Pierangelo Ferri
Pierangelo Ferri

Eugenio Baroni
Cappelli

Bimby
Vorwerk Contempora S.r.l.

Livio Poldini, Gianfranco Gioitti, Fabrizio Martini, Stanislao Budin
Edizioni Lint

Bimby
Vorwerk Contempora S.r.l.

s.a.
I signori del barbecue

Gigliola Magrini
Banca Popolare di Sondrio

Tom Stobart
Arnoldo Mondadori Editore

Tristan Salazar
Magis books

Fabrizio Conca
Schena editore

Rebo International
Edizioni Gribaudo

s.a.
Franco Maria Ricci

Giuseppe Sangiorgi Cellini, Annamaria Toti
Giunti Demetra

Cento ricette per nutrire i propri figli, garantendo loro un'alimentazione variegata, sana ed equilibrata. Le ricette sono suddivise per fasce d'età, accompagnano i bambini dal primo svezzamento ai dieci anni e rappresentano per i genitori un prontuario da tenere a portata di mano.

John Robbins (dietologo.)
Corbaccio

Secondo Robbins non solo è possibile aumentare l'aspettativa di vita, ma anche e soprattutto la sua qualità in termini di salute e benessere. L'autore ha studiato in particolare quattro popolazioni caratterizzate da una significativa presenza di individui ultracentenari: gli Abkhasia nel Caucaso, i Vilcabamba delle Ande, degli Hunza in Asia centrale e i numerosi ultracentenari di Okinawa in Giappone. Dalla loro cultura, materiale, alimentare e spirituale, ha tratto un insieme di suggerimenti che, insieme alle più recenti scoperte della medicina tradizionale e della scienza dell'alimentazione, aiutano a vivere una vita lunga e felice durante tutte le età, compresa la terza e oltre.

Adriano Ravegnani
Gabriele Mazzotta Editore

Philip Whitfield
Vallardi Industrie Grafiche

Licia Granello
Mondadori

Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l'abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un'insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all'elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno riconoscibili e appetitosi. Eppure, l'apparente irrimediabilità del "c'era una volta" non ci ha ancora sconfitti. L'agricoltura intrisa di chimica, gli allevamenti intensivi che più intensivi non si può, i formaggi plasticati e i pesci monoporzione fanno parte di un mondo che ci piace sempre meno. Perché coincidono con la progressiva distruzione di quel paradiso di cose buone e sane che "madre terra" garantisce da tempo immemore, una sciagura capace di contaminare fino in fondo la nostra salute e il nostro buonumore. Licia Granello, dipanando pagina dopo pagina una sorta di almanacco dei cibi e delle stagioni, ci insegna ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura di campo da quelle palestrate, carni e formaggi davvero artigianali da imitazioni truffaldine. E dopo l'acquisto, i piccoli trucchi che ne proteggono l'essenza, con citazioni d'obbligo per i luoghi e i locali dove vale la pena andare a cercarli. A patto, però, di scegliere sempre i mesi giusti. Anche per questo: mai fragole a dicembre.

Andrea Rossi
Guido Tommasi Editore

Itinerari di cultura gastronomica
Accademia Italiana della Cucina