L'Universo nel piatto - Cento ricette e cento vini da vedere e da gustare

Francesco Algarotti
Fondazione Pietro Bembo/ Ugo Guanda Editore

Orio Vergani
Rosellina Archinto

Guglielmo di Rubruk
Fondazione Lorenzo Valla - Arnoldo Mondadori Editore

Il viaggio di Guglielmo ha inizio nel 1253: è passato pochissimo tempo da quando il terrore di un'invasione mongola ha sconvolto l'europa. gli invasori sono giunti, invincibili, in Polonia, Boemia, Ungheria, sino alle coste dell'Adriatico, seminando distruzione e facendo prigionieri cristiani di mezzo continente. Poi, sono svaniti. È necessario conoscerli meglio, stabilire relazioni diplomatiche e commerciali, tentare di convertirli. Per due anni il frate fiammingo percorre i territori dell'Asia Centrale, attraversa la regione del Volga e raggiunge Karakorum, la capitale del gran Khan Mangu. Rientrato in Terrasanta nel 1255, Guglielmo scrive l'Itinerarium: un resoconto ufficiale del viaggio in forma di lettera, una relazione che sfata le leggende diffuse in Occidente sui mostri che popolerebbero le regioni misteriose dell'Asia. È un uomo forte, colto, infaticabile, aperto. Gli interessano gli usi e i costumi dei Mongoli, le persone che incontra, le discussioni che tiene con loro. Rimane colpito dal loro perenne vagare di nomadi, turbato dall'assenza di città, villaggi e case, spaesato negli orizzonti senza fine delle steppe: "Tutto ciò che vedevamo era cielo e terra..." scrive; "per tutto quello spazio non ci sono né boschi, né alture, né pietre, ma solo ottima erba".

Armando e Franca Petrucci
Edizioni dell'Elefante

Gianmarco Gaspari
Adelphi Edizioni

Alexis de Tocqueville
Bollati Boringhieri

Per la prima volta sono qui raccolte - riscontrate sui manoscritti originali - le note stese da Tocqueville nel corso di tutti i suoi viaggi. Quello famoso compiuto con l'amico Gustave de Beaumont nel 1831-32 negli Stati Uniti per indagare sul locale sistema penitenziario che, trasformatosi in una vera e propria inchiesta sulla società americana, fornirà gli elementi di conoscenza diretta che stanno alla base diLa democrazia in America; ma anche un giovanile viaggio in Sicilia, i viaggi in Inghilterra e in Irlanda del 1833 e del 1835, il viaggio in Svizzera del 1836 e i viaggi in Algeria del 1841 e del 1846. Tutti legati, tranne quello in Sicilia, alla sua attività di magistrato e di uomo politico, intrapresi dunque con finalità in senso lato di governo, questi viaggi costituiscono come il laboratorio di quello che è probabilmente il più profondo pensiero sulle società occidentali (e non solo) nella fase seguita alla rivoluzione francese e alla prima rivoluzione industriale. Dai taccuini su cui Tocqueville andava annotando quasi giorno per giorno con scrupolo di concretezza e grande ricchezza di particolari cose viste, parole udite, domande e risposte di vere e proprie interviste, emerge tutta la ricchezza di un mondo - quello della transizione alla modernità - al quale Tocqueville dedicherà le grandi opere cui è legata la sua fama, qui anticipate in spunti di riflessione e sempre nuovi interrogativi sorti a contatto con la realtà.

Sven Lindqvist
Ponte alle Grazie

Un viaggio di dodicimila chilometri all'altro capo del mondo. Lindqvist torna ai temi raccontati in "Nei deserti": la violenza della colonizzazione, l'attrazione del "mondo civile" per luoghi desolati, abitati da "razze inferiori", dove tutto è (o sembra essere) concesso. Per buona parte dell'Ottocento e all'inizio del Novecento, molti occidentali ritennero che le cosiddette "razze inferiori" fossero condannate all'estinzione. L'estinzione era un destino inevitabile, decretato da Dio o dalla Natura. Strettamente connesso al concetto di estinzione vi era quello di Terra Nullius, "terra di nessuno", e in nome di questo concetto i Britannici invasero l'Australia, la terra degli Aborigeni.

Andrew Wilton, Ilaria Bignamini
Skira Editore

Montesquieu
Editori Laterza

J. W. Goethe
Arnoldo Mondadori Editore

Paolo Antonacci, Pier Andrea De Rosa
Paolo Antonacci

Donald Grant
U. Mursia editore S.p.A.