MANUALS - Page 5

Luigina De Grandis
Arnoldo Mondadori Editore

John Train
Antique Collectors' Club

There is a certain magic in apples. Perhaps it arises in part from the inviting, shiny shape. Inevitably, it is Eve's apple, Newton's apple, the golden apple, the apple of the eye, and so on. This book illuminates the beauty and utility of this wonderful fruit. It tells the origins, myths, symbolism and the many practical uses of the apple.

Ghester Sartorius
s.e.

Mario Vatrini
Rufus Editore

Alain Benoit
FrancoAngeli

Achille D'Amelia
Ugo Mursia & Co.

AA.VV.
Codice Atlantico

Regina dell'Alta Moda, erede di una lunga tradizione di raffinatezza e stile, Raffaella Curiel si muove con disinvoltura dalle passerelle ai fornelli. In un libro che è diario, sketch hook e saga familiare, un ricettario "sentimentale" che, attraverso il cibo, unisce persone, momenti, ricordi. Da Toscanini a Soros, da Wanda Osiris a Donna Franca Ciampi, dall'amatissima madre, Gigliola Curiel, ai figli, alle nonne, agli amici: storie grandi e piccole per ricordare che la cucina è soprattutto una questione di cuore. E naturalmente di stile.

Giorgio Donegani, Walter Pedrazzi, Giorgio Menaggia
Franco Lucisano editore

Andrea Grignaffini, Bob Noto
Fondazione Cologni-Marsilio

Il nuovo volume della Fondazione Cologni nella collana "Mestieri d'Arte", affidato alla penna di uno dei più noti storici, critici ed enogastronomi italiani, Andrea Griffagnini, in poco più di trenta capitoli monotematici tratteggia in modo suggestivo e coinvolgente la sagoma identitaria della grande cucina contemporanea, delineata nelle sue tendenze più significative e nelle fondamentali linee di ricerca. Che cosa significa, oggi, conciliare la scarsità di risorse e i grandi numeri? Quali sono le sfide che le intolleranze alimentari, le scelte di salute, la nuova consapevolezza ecologista, l'introduzione di nuovi metodi e di inedite scoperte tecnologiche pongono? Quali livelli di artigianalità vengono ancora richiesti a una figura che spesso deve confrontarsi non solo su piccole realizzazioni ma anche su richieste monumentali? E infine, quale ruolo può avere l'Italia nella formazione dei cuochi di domani, maestri e ambasciatori di una cultura enogastronomica di straordinario livello? Intorno a queste e a molte altre domande si è articolata la ricerca sulla "universalità" della figura del cuoco. A breve distanza dal successo del grande evento di Expo Milano 2015, dedicato ai temi planetari del cibo e dell'alimentazione, il libro fa un punto sulle teorie e le pratiche della cucina oggi, passando attraverso la riflessione etica e filosofica che pervade tutto l'operare dei grandi chef contemporanei.

Paddy Griffith
Arnoldo Mondadori Editore

Eliana Ferioli
Editoriale Giorgio Mondadori

s.a.
Sperling & Kupfer Editori

Fernando e Tina Raris
Fabbri

Rubens Vaglio
Associazione Gwen

Alan Toogood
Zanichelli

Carla Perotti
Istituto Geografico De Agostini

Ferruccio Botti
Casa editrice Libraria Luigi Battei

Mady Fast
Franco Muzzio Editore

Oleg Pulunin
Nicola Zanichelli

Michael C. Hall, Shelle Rose Charvet
Alessio Roberti Editore

Cosa c'è di nuovo in PNL? Quali tra i suoi più recenti sviluppi possono interessare lo studioso di crescita personale e professionale? Rispondere a queste domande è l'obiettivo che si sono posti i curatori di Innovazioni in PNL, un'opera nella quale sono raccolti i contributi di chi, di fronte a un mondo in continuo mutamento, ha cercato applicazioni inedite e di attuale rilevanza ai principi e ai modelli storici della Programmazione Neuro-Linguistica. Modellare la coscienza che riflette su se stessa, decodificare il rapporto tra linguaggio e comportamento per migliorare la comunicazione tra le persone, utilizzare lo humor nella terapia e nel coaching, imparare a mappare precisamente i problemi nell'ambito del project management, usare i profili dei meta-programmi per sostenere l'intelligenza emotiva, sono solo alcune delle sfide che la PNL si è posta negli ultimi anni e che oggi vengono condivise con tutta la comunità di ricercatori e appassionati attraverso un'opera solida, ben strutturata e soprattutto capace di rinnovare l'impegno della PNL a superare se stessa.

Fabio Venzi
Edizioni Settimo sigillo

In una prospettiva metastorica la figura del Libero Muratore viene interpretata come una sorta di tipo ideale di riferimento, dietro al quale si può riconoscere un archetipo che ciclicamente si ripresenta: l'archetipo dell'Iniziato. Dall'Epopte dei Misteri Eleusini, all'Ermetico dei primi secolo d.C., ; dal Mago e dal Neoplatonico rinascimentale al Rosacroce; dall'Alchimista al Libero Muratore, torna infatti alla luce ciclicamente in particolari momenti storici, una stessa tipologia umana, un individuo che presenta alcune caratteristiche comuni e, soprattutto, una simile visione del mondo.

Francesco Costantino (rugbista.)
Possibilia Editore

Il popolo ovale sono dieci storie (e mezzo) di rugby "della base". Dieci luoghi d'Italia, tante squadre e società nate, tramontate, rifondate, tra mille difficoltà e un inarrestabile entusiasmo, senza il quale questo sport probabilmente nel Belpaese smetterebbe di esistere. Da Treviso a Catania, da Napoli a Genova, da Roma a Catanzaro, passando per Viadana, questo libro sono storie di persone, di ragazzi e di gesta quotidiane o leggendarie. Il popolo ovale è frutto dell'incontro tra un autore e un editore, cui una passione comune ha permesso subito di parlare la stessa lingua, di guardarsi in volto, di stringersi la mano. Un'idea che l'obiettivo di un fotografo di talento, la collaborazione di diverse associazioni e lo slancio disinteressato di due partner hanno permesso di concretizzare. Con la prefazione di Stefano Bettarello.

Stefano Bartezzaghi
Arnoldo Mondadori Editore

Questo è un libro serissimo, anche se si ride dalla prima pagina all'ultima. Anche se è pieno di ambulanze che viaggiano a sirene spietate, anelli impestati di diamanti e automobili fuorisede con il salvasterzo. L'autore, d'altra parte si sa, è uno studioso. Esperto di enigmistica e linguaggio, studia l'"allegria" delle parole e in queste pagine ha raccolto le "frasi matte" inviate dai lettori di "Lessico e Nuvole", la rubrica che tiene sul "Venerdì di Repubblica": un libro per farsi trascinare con coscienza e leggerezza nel paese dei balocchi delle frasi impazzite, dare nobiltà agli inciampi e alle smagliature del linguaggio, ridere senza riguardi delle bucce di banana del parlato.

Gian Franco Bellè
Grafiche step editrice