Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

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Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Autore: Giles MacDonogh

Codice: LISTBI0300628

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Caratteristiche

Autore: 

Editore:  Slow Food Editore

Luogo di stampa:  Bra (Cn)

Anno pubblicazione: 

Collana:  AsSaggi

"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odio, agevola gli affari e ci offre, nel breve corso della vita, la sola gioia che, non essendo seguita da stanchezza, ci riposa da tutte le altre". Così Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, unanimemente ritenuto come il fondatore della moderna scienza gastronomica. A questa figura di primo piano nella storia delle riflessioni sul cibo e sulla "fisiologia del gusto", il giornalista e storico inglese Giles MacDonogh dedica una biografia che Slow Food propone al pubblico nella traduzione italiana. Il libro non solo ricostruisce la vita di Brillat-Savarin, ma la contestualizza nel suo tempo, proponendo uno spaccato assai significativo di anni segnati da avvenimenti epocali. La Rivoluzione e il Terrore, infatti, segnarono profondamente la complessa storia personale dell'autore della Fisiologia del gusto, pioniere di tematiche divenute patrimonio comune di gran parte del mondo nato da quegli eventi.

Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Copertina con tracce di polvere; etichetta adesiva alla quarta di copertina. Pagine ingiallite. Testo in Lingua Italiana.

Codice ISBN:  8884991196

Codice EAN:  9788884991195

Pagine:  288

Formato:  Brossura

Dimensioni (cm):
Altezza:  21

Descrizione

Prefazione di Maurice Bensoussan. Traduzione di Davide Panzieri. Con il sostegno di Gruppo Italiano Vini.

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